Das Beste aus drei Kontinenten - Europa und Asien treffen sich auf der Südspitze des afrikanischen Kontinents.

Schon vor Jahrhunderten etablierte sich in Südafrika, in der so genannten Kap-Küche, ein Kochstil, der unter dem Begriff Fusions-Küche in Europa erst vor kurzem zum Trend wurde: die Mischung der klassisch europäischen Küche mit exotischen Aromen und asiatischem Kochstil. Einwanderer aus Indonesien, die so genannten Kap-Malaien, prägten die heutige Küchenkultur Südafrikas und indische Einwanderer brachten ihre Vorliebe für Currys, Chutneys, und Samoesas ein. Fügen wir die Einflüsse der niederländischen und französischen Küche hinzu, so wundert es nicht, dass in Südafrika die typischen Potjies, die Eintöpfe der Buren, mit malaiischen Gewürzen verfeinert werden. Straußen- und Antilopenfleisch in europäischer Manier kurz gebraten serviert wird, und zu indischen Sateys Wein getrunken wird.

Der Kochstil Südafrikas vereint auf ebenso unkomplizierte wie eigenständige Weise Einflüsse aus drei Kontinenten Europa, Asien und Afrika und hat sich zu einer äußerst schmackhaften und vor allem abwechselungsreichen Küche entwickelt.

Erzbischof Tutu erkor die  „Rainbow Nation“ - drum nennt man die Küche Südafrikas auch im Volksmund „Rainbow Cuisine“.

An der südlichen Spitze des afrikanischen Kontinents, wo sich Indischer und Atlantischer Ozean treffen, liegt Kapstadt, eine der großen Weinhauptstädte der Welt und das Tor zum schönsten Weinland der Welt.

Eine Entdeckung für Genießer – die dynamische Vielfalt der südafrikanischen Weine.